奶油筒

7.0分

83人已做过

一般裱花袋烤箱

牛奶 125克、低筋面粉 350克、蛋黄适量、盐 5克、糖 350克、大豆油 200克、玉米定粉 75克、电动打发蛋白浆蛋白 650克、手搅蛋黄浆水 200克、椰蓉适量、蔓越莓适量、纸一张、打发1奶油 500克、1蜂蜜 150克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

打发好的蛋白浆，和蛋黄浆，混合，用混合好的浆，捞在裱花袋里，剪个洞，在烤盘上挤出三角形，撒上椰蓉，烤箱上200度，下150度，烤15分钟即可。

步骤2.

颜色为黄，颜色不能太深，太深影响等会卷不圆，因为皮太硬，容易把气给卷裂。

步骤3.

等凉之后，翻过来，接着打奶油，奶油打发到发白即可，涂抹奶油，从左卷到右。

步骤4.

要下面小，上面大，像筒就行，卷实放一边。

步骤5.

口哪里挤奶油，适量就好，太多了吃着油腻，放上切碎的蔓越莓，卷好的口朝下，外观就美美的。

步骤6.

当当~好了，没摆正就急着拍了，嘻嘻，大家做的时候别像我这么粗心，不好的地方友友们可以提出来，我们一起学习。

蛋白浆的打发要拿起来尖，烤至皮微黄底要嫩，口感才会好。

包含此做法的食谱

蔓越莓椰蓉三角形

窍门配方

奶油筒

打发好的蛋白浆，和蛋黄浆，混合，用混合好的浆，捞在裱花袋里，剪个洞，在烤盘上挤出三角形，撒上椰蓉，烤箱上200度，下150度，烤15分钟即可。

颜色为黄，颜色不能太深，太深影响等会卷不圆，因为皮太硬，容易把气给卷裂。

等凉之后，翻过来，接着打奶油，奶油打发到发白即可，涂抹奶油，从左卷到右。

要下面小，上面大，像筒就行，卷实放一边。

口哪里挤奶油，适量就好，太多了吃着油腻，放上切碎的蔓越莓，卷好的口朝下，外观就美美的。

当当~好了，没摆正就急着拍了，嘻嘻，大家做的时候别像我这么粗心，不好的地方友友们可以提出来，我们一起学习。