鸡蛋面

6.7分
86人已做过
一般 擀面杖、保鲜膜

配方

3种材料
面粉 适量、鸡蛋黄 两颗、凉白开 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清和蛋黄分开
步骤2.
取适量面粉，将鸡蛋黄倒进面粉里
步骤3.
搅拌成絮状，加点温开水继续搅拌
步骤4.
揉成光滑的面团，用保鲜膜罩住，静止一会儿
步骤5.
用擀面杖擀成薄薄的面皮，中途要多加几次面粉，防止粘连，然后凉一会儿
步骤6.
折起来切成条状
步骤7.
成品图（第一次做，面擀的有点丑，导致最后的成品图就成这样了）

窍门

面皮擀好后，先别切，等晾干一点再切，这样面条就不会容易粘连了喔

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鸡蛋面
蛋清和蛋黄分开
取适量面粉，将鸡蛋黄倒进面粉里
搅拌成絮状，加点温开水继续搅拌
揉成光滑的面团，用保鲜膜罩住，静止一会儿
用擀面杖擀成薄薄的面皮，中途要多加几次面粉，防止粘连，然后凉一会儿
折起来切成条状
成品图（第一次做，面擀的有点丑，导致最后的成品图就成这样了）