蔓越莓豆沙全麦小面包

8.2分
414人已做过
1小时-2小时 一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
高筋面粉 230克、全麦粉 20克、红豆沙 适量、蔓越莓干 适量、细砂糖 20克、酵母 3克、盐 3.克、水 165克、玉米油 25克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
水，食盐，细砂糖，玉米油，高筋粉，全麦粉倒入打蛋盆。
步骤3.
加入酵母粉。
步骤4.
用手揉20分钟左右，保鲜膜盖住发酵、
步骤5.
发酵完成后揉匀排气，搓长条平均分成6份。
步骤6.
揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7.
取一个面团擀成牛舌状，上面涂上一层红豆沙，放上蔓越莓。
步骤8.
上下折住，两边压住封边。
步骤9.
依次做好后放入汉堡模具，盖上保鲜膜发酵至满模，用割包刀割出几道口。
步骤10.
预热烤箱上下火180度中层烤20分钟。

窍门

中途如果嫌表面上色重的话可以盖一张锡纸。

包含此做法的食谱

汉堡 玉米 蔓越莓 烤箱烤 高筋粉 砂糖 打蛋

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蔓越莓豆沙全麦小面包
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蔓越莓豆沙全麦小面包
准备好食材。
水，食盐，细砂糖，玉米油，高筋粉，全麦粉倒入打蛋盆。
加入酵母粉。
用手揉20分钟左右，保鲜膜盖住发酵、
发酵完成后揉匀排气，搓长条平均分成6份。
揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团擀成牛舌状，上面涂上一层红豆沙，放上蔓越莓。
上下折住，两边压住封边。
依次做好后放入汉堡模具，盖上保鲜膜发酵至满模，用割包刀割出几道口。
预热烤箱上下火180度中层烤20分钟。