炸鸡腿

6.6分

87人已做过

一般牙签、筷子

鸡腿 5、油 500、老抽适量、生抽适量、面包糠适量、淀粉适量、料酒适量、葱适量、姜几片、鸡蛋 2个或三个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备几个鸡腿洗净，中间换几次凉水，换水时间为20分

步骤2.

在鸡腿身上拿烧烤烧签或者牙签扎透（这里我用刀在两边划得懒嘻嘻嘻）

步骤3.

鸡腿放在凉水里加入适量料酒大火煮开，用勺子把表面浮沫去掉，加入生抽、老抽、姜、葱，煮(大慨20分，筷子一扎就透就行了)拿出

步骤4.

按照图中步骤给鸡腿包裹

步骤5.

炸，加入500ml的油到6成热，放入鸡腿小火炸大概5分钟就可以了

最后炸的时候一定要用小火，不然面包糠就炸过了！

包含此做法的食谱

烧烤料酒老抽生抽姜葱鸡腿勺子

窍门配方

炸鸡腿

准备几个鸡腿洗净，中间换几次凉水，换水时间为20分

在鸡腿身上拿烧烤烧签或者牙签扎透（这里我用刀在两边划得懒嘻嘻嘻）

鸡腿放在凉水里加入适量料酒大火煮开，用勺子把表面浮沫去掉，加入生抽、老抽、姜、葱，煮(大慨20分，筷子一扎就透就行了)拿出

按照图中步骤给鸡腿包裹

炸，加入500ml的油到6成热，放入鸡腿小火炸大概5分钟就可以了