8.8分
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自制研究的叫花鸡
难
孜然味
步骤1.
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鸡杀完之后加入，盐，耗油，酱油，鸡精给鸡按个摩，吸收之后腌制十五分钟。（提示:一定要加充分的盐，这样才入味）
步骤2.
腌制十五分钟后，加入配料，香菇，花蛤蜊肉，葱，姜，孜然粉，上色入味。
步骤3.
然后用绳子把鸡绑起来。
步骤4.
然后用芭蕉叶包在鸡的外面。
步骤5.
然后用锡纸包起来。
步骤6.
在锡纸外面卷几根稻草，这样红土比较便于固定。
步骤7.
包裹完成之后备用！
步骤8.
挖个洞，烧起柴火放入红土包裹好的鸡，烧一个小时左右。（具体时间依鸡的大小而定，最低也要一个小时以上）
步骤9.
烧大概一个小时多直接放土盖上就行了，闷大概一两个小时就可以翻起来吃啦！
步骤10.
去掉土就行啦！
步骤11.
最后上两张成品图
步骤12.
最后一张
盐一定要加够量，本人研究三次得到经验。太淡不好吃！
