9.9分
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培根炒南瓜蝴蝶面
2小时以上
困难
擀面杖、筷子、保鲜膜
压面机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。
步骤2.
蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。
步骤3.
南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加。
步骤4.
把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。
步骤5.
然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
步骤6.
把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。
步骤7.
用筷子在面片中间夹一下
步骤8.
蝴蝶面就做好了。
步骤9.
在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
步骤10.
把红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁，培根切成小块。
步骤11.
锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香
步骤12.
然后放入培根翻炒。
步骤13.
培根炒熟后，放入适量意面酱
步骤14.
翻炒均匀
步骤15.
另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
步骤16.
把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。
步骤17.
盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。
步骤18.
美味早餐～
方子中的量做的蝴蝶面一次不完，可密封保存，放干燥通风处，也可放冰箱急冻，建议尽快吃完避免营养流失。蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做，颜色丰富美美哒。
