Name: 让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕
Ingredients: 250g无盐黄油; 250g低筋面粉; 185g细砂糖; 一小勺盐; 4个鸡蛋; 4g泡打粉; 80ml鲜榨橙汁; 一大勺新鲜橙皮碎或盐渍橙皮丁; 10ml君度力娇酒可以用橙汁代替

步骤1.

1新鲜橙子用流动的水冲洗，橙肉放入榨汁机榨出果汁备用，黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白

步骤2.

2再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液(一开始稍微油水分离不要紧，继续搅打就会呈现膨松状态)

步骤3.

3黄油霜搅打至呈现羽毛轻盈细腻的状态

步骤4.

4将低筋面粉和泡打粉，盐一起过筛加入到黄油糊中

步骤5.

5用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀

步骤6.

6拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀

步骤7.

7加入君度酒(如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁)再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀，并将面糊装入裱花袋中

步骤8.

8模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊

步骤9.

9模具置于烤网上，忠臣智能烤箱HBB-X6，预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右

让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕

配方