青椒炒腊肉

7.5分
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一般

配方

8种材料
腊肉 一小块、青椒 适量、盐 适量、油 少量、鸡精 适量、生抽 适量、大蒜 三瓣、生姜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉、生姜、大蒜切片。
步骤2.
青椒切滚刀，放适量的盐，少量生抽拌匀。
步骤3.
热锅放少量油。
步骤4.
先放肥肉翻炒一下。
步骤5.
肥肉炒到金黄
步骤6.
倒入瘦肉，姜片，蒜片，葱白。
步骤7.
翻炒片刻，倒入青椒。
步骤8.
炒到青椒自己喜欢的熟度，放入适量鸡精。
步骤9.
翻炒均匀，起锅装盘。

窍门

腊肉有盐，所以青椒的盐要另放。青椒选嫩一点的二荆条比较好。

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青椒炒腊肉
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青椒炒腊肉
腊肉、生姜、大蒜切片。
青椒切滚刀，放适量的盐，少量生抽拌匀。
热锅放少量油。
先放肥肉翻炒一下。
肥肉炒到金黄
倒入瘦肉，姜片，蒜片，葱白。
翻炒片刻，倒入青椒。
炒到青椒自己喜欢的熟度，放入适量鸡精。
翻炒均匀，起锅装盘。