红烧大虾

7.9分
103人已做过
一般 剪刀

配方

7种材料
大虾 十只、盐 适量、清水 少许、菜籽油 适量、美味鲜酱油 一瓶盖、料酒 适量、生姜 一片

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用剪刀剪开虾背，挑出黑色的虾线
步骤2.
切一片生姜，切成末
步骤3.
热锅热油，小心倒入大虾，中小火煎
步骤4.
会慢慢闻到虾油煎出的香味
步骤5.
用勺子轻轻的挪让每一个虾受热均匀，煎成橙红色虾油煎的差不多了翻面继续煎
步骤6.
放入切好的生姜末，倒一点点料酒去腥
步骤7.
倒一瓶盖的美味鲜酱油
步骤8.
叫少许盐，和一点点清水继续开大火
步骤9.
大火收汁装盘
步骤10.
噔噔噔，香喷喷的红烧大虾十只好像都不够一个人吃呀

窍门

一定要把虾油熬出，才会有虾特有的香味，所以不要急着将虾翻面

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红烧大虾
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红烧大虾
用剪刀剪开虾背，挑出黑色的虾线
切一片生姜，切成末
热锅热油，小心倒入大虾，中小火煎
会慢慢闻到虾油煎出的香味
用勺子轻轻的挪让每一个虾受热均匀，煎成橙红色虾油煎的差不多了翻面继续煎
放入切好的生姜末，倒一点点料酒去腥
倒一瓶盖的美味鲜酱油
叫少许盐，和一点点清水继续开大火
大火收汁装盘
噔噔噔，香喷喷的红烧大虾十只好像都不够一个人吃呀