红泥腌鸭蛋

7.0分
83人已做过
一般

配方

4种材料
鸭蛋 50个、盐 200克、清水 适量、红泥土 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来的新鲜鸭蛋先浸泡20分钟，泡过的鸭蛋更容易清洗。洗好后晾干水份备用。
步骤2.
把红泥土里的石子捡干净，备用。
步骤3.
我买的是这种粗盐，专门腌菜用的。
步骤4.
往红泥土里加入粗盐，清水。搅拌至泥浆状。就可以放入鸭蛋了，把每个鸭蛋都放在泥巴里均匀的裹满。
步骤5.
裹满后放入一个干净的容器里，一层层的码放好，最好是一层鸭蛋一层泥。因为家里没有腌菜的容器。我就用了塑料桶，将就一下吧。放阴凉处一到两个月就可吃了。
步骤6.
这是三个月后的效果，出油不是太多，但是蛋黄沙沙的。吃起来特别的香。
步骤7.
希望大家喜欢！！！

窍门

盐不要放的太多，如果不及时吃完也不用担心会越来越咸。

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红泥腌鸭蛋
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红泥腌鸭蛋
买来的新鲜鸭蛋先浸泡20分钟，泡过的鸭蛋更容易清洗。洗好后晾干水份备用。
把红泥土里的石子捡干净，备用。
我买的是这种粗盐，专门腌菜用的。
往红泥土里加入粗盐，清水。搅拌至泥浆状。就可以放入鸭蛋了，把每个鸭蛋都放在泥巴里均匀的裹满。
裹满后放入一个干净的容器里，一层层的码放好，最好是一层鸭蛋一层泥。因为家里没有腌菜的容器。我就用了塑料桶，将就一下吧。放阴凉处一到两个月就可吃了。
这是三个月后的效果，出油不是太多，但是蛋黄沙沙的。吃起来特别的香。
希望大家喜欢！！！