香辣土豆片

7.2分
98人已做过
一般 辣、香辣

配方

6种材料
土豆 2个、姜 5克、青椒 20克、蒜 5克、洋葱 20克、猪肉 100克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切片！用水冲洗两次！（注意是去土豆粉）
步骤2.
把五花肉切成片，把蒜拍一下，姜切一下
步骤3.
油温烧至六成，下土豆片炸至微黄捞出，
步骤4.
锅内烧油，加入豆瓣酱微火炒出红油，
步骤5.
锅内下五花肉，
步骤6.
下洋葱，姜，蒜，炒香，
步骤7.
下入土豆片，加盐，鸡粉，胡椒粉，青辣椒，加入花椒油，炒制一下，出锅装盘。
步骤8.
成品图

窍门

炸土豆片的时候注意火候，在最后面炒土豆片的时候，不要炒制太久，以方土豆片炒烂！

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香辣土豆片
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香辣土豆片
土豆切片！用水冲洗两次！（注意是去土豆粉）
把五花肉切成片，把蒜拍一下，姜切一下
油温烧至六成，下土豆片炸至微黄捞出，
锅内烧油，加入豆瓣酱微火炒出红油，
锅内下五花肉，
下洋葱，姜，蒜，炒香，
下入土豆片，加盐，鸡粉，胡椒粉，青辣椒，加入花椒油，炒制一下，出锅装盘。
成品图