川贝炖梨

6.6分

68人已做过

一般牙签

雪梨适量、川贝适量、冰糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

雪梨洗净

步骤2.

将雪梨切开，一分为二

步骤3.

去核掏空，成一个梨盅

步骤4.

川贝捣成粉末

步骤5.

梨盅里放入川贝和冰糖

步骤6.

将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定

步骤7.

将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。

】：

1、蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。

2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。

包含此做法的食谱

雪梨川贝隔水蒸隔水炖牙签火烧冰糖

窍门配方

川贝炖梨

雪梨洗净

将雪梨切开，一分为二

去核掏空，成一个梨盅

川贝捣成粉末

梨盅里放入川贝和冰糖

将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定

将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。