木瓜魚湯

9.4分

102人已做过

难

鯽魚 1條、姜片五片、白胡椒少許、花生油一茶匙、食用鹽適量、香菜兩條（點綴用）、枸杞適量、木瓜半個、山泉水 500克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先來張成品圖.

步骤2.

街市買魚時檔主已幫忙將魚宰殺好的. 回家後將魚沖洗乾淨. 特別是魚肚裡黑色那層污垢一定要洗乾淨. 魚鱗亦要去除清理乾淨後將魚斬件.撒少許食用鹽將魚攪拌均勻醃製10分鐘. 趁醃魚時期將木瓜和姜去皮洗淨切好備用. 枸杞洗淨備用.

步骤3.

小火熱镬. 放入姜片刷一邊不沾鍋，可以有效僻除魚腥味.

步骤4.

倒少許花生油後將魚件放下去煎.（小火小火小火. 重要嘅事講三次。）

步骤5.

等魚件微金黃時翻另一面.

步骤6.

注入500克山泉水後將木瓜倒下去蓋好蓋大火煲滾十分鐘後轉中火煲20分鐘.

步骤7.

揭開蓋將枸杞倒入湯裡面。

步骤8.

蓋返蓋後轉文火煲20分鐘。

步骤9.

下少許白胡椒. 適量食用鹽調味（食用鹽根據個人口味去下）

步骤10.

鮮甜的木瓜魚湯就煲好喇.

步骤11.

將木瓜魚湯盛入湯盆裡放香菜點綴一下.

步骤12.

一道營養豐富鮮甜好喝的木瓜魚湯為你奉上，快跟著我來嘗鮮吧.

步骤13.

成品圖欣賞.

步骤14.

我是高冷女王范. 喜歡我的美食就關注我.一起來交流美食吧..

溫馨小貼士：用山泉水燉魚湯比一般水燉湯清甜. 或者用純淨水亦可以.

包含此做法的食谱

枸杞花生油白胡椒胡椒

窍门配方

木瓜魚湯

先來張成品圖.

街市買魚時檔主已幫忙將魚宰殺好的. 回家後將魚沖洗乾淨. 特別是魚肚裡黑色那層污垢一定要洗乾淨. 魚鱗亦要去除清理乾淨後將魚斬件.撒少許食用鹽將魚攪拌均勻醃製10分鐘. 趁醃魚時期將木瓜和姜去皮洗淨切好備用. 枸杞洗淨備用.

小火熱镬. 放入姜片刷一邊不沾鍋，可以有效僻除魚腥味.

倒少許花生油後將魚件放下去煎.（小火小火小火. 重要嘅事講三次。）

等魚件微金黃時翻另一面.

注入500克山泉水後將木瓜倒下去蓋好蓋大火煲滾十分鐘後轉中火煲20分鐘.

揭開蓋將枸杞倒入湯裡面。

蓋返蓋後轉文火煲20分鐘。

下少許白胡椒. 適量食用鹽調味（食用鹽根據個人口味去下）

鮮甜的木瓜魚湯就煲好喇.

將木瓜魚湯盛入湯盆裡放香菜點綴一下.

一道營養豐富鮮甜好喝的木瓜魚湯為你奉上，快跟著我來嘗鮮吧.

成品圖欣賞.

我是高冷女王范. 喜歡我的美食就關注我.一起來交流美食吧..