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窍门配方

番茄汆肉圆
葱切碎
姜切末
肉糜放入盆中,放一小勺盐顺时针搅拌至有粘性
放入一勺生抽和葱,姜,糖,
打入一只鸡蛋,放入适量清水
放入玉米淀粉顺时针搅拌至有粘性,放入冰箱冷藏半小时以上
番茄去皮切成小块
热锅凉油放入番茄
翻炒出沙
放入适量热水烧开
用勺子挖出肉馅放入锅中
烧开继续小火烧两分钟
放入少许盐,适量糖
放少许鸡精
放少许葱花出锅
淡淡酸甜味,嫩嫩滑滑的肉圆非常好吃