沙琪玛

9.5分
121人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜、面板

配方

5种材料
鸡蛋 380克（大约、面粉 500克、泡打粉 3克、白砂糖 100克、麦芽糖 350克

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉放成圈，泡打粉撒在面粉上和匀
步骤2.
中间放入5个鸡蛋，然后用面板把面和鸡蛋和匀
步骤3.
把和匀的鸡蛋面盖上保鲜膜醒40分钟左右，然后做成大小一致的面团
步骤4.
把面团擀成长椭圆形，用刀从中间切开
步骤5.
把两片面合在一起
步骤6.
用刀切成面条状不要切的太细
步骤7.
把切好的面条撒点面，然后把面条翻过来
步骤8.
然后让每一根面上沾上面粉
步骤9.
锅里放油，在油7成热时下入做好的面条
步骤10.
炸的微黄出锅
步骤11.
锅里放入水
步骤12.
把麦芽糖准备好
步骤13.
当锅里的水烧开时放入麦芽糖和白砂糖
步骤14.
当糖熬制成粘稠时
步骤15.
放入炸好的面条，让每根面条上都沾上糖
步骤16.
在板子上涂抹上油，然后在篦子底撒上黑芝麻
步骤17.
然后把锅里沾好糖的面条放入篦子中，并用擀面杖压平压紧
步骤18.
然后撒上黑芝麻，然后把篦子撤掉
步骤19.
把做好的沙琪玛切块装盘即可

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沙琪玛
把面粉放成圈，泡打粉撒在面粉上和匀
中间放入5个鸡蛋，然后用面板把面和鸡蛋和匀
把和匀的鸡蛋面盖上保鲜膜醒40分钟左右，然后做成大小一致的面团
把面团擀成长椭圆形，用刀从中间切开
把两片面合在一起
用刀切成面条状不要切的太细
把切好的面条撒点面，然后把面条翻过来
然后让每一根面上沾上面粉
锅里放油，在油7成热时下入做好的面条
炸的微黄出锅
锅里放入水
把麦芽糖准备好
当锅里的水烧开时放入麦芽糖和白砂糖
当糖熬制成粘稠时
放入炸好的面条，让每根面条上都沾上糖
在板子上涂抹上油，然后在篦子底撒上黑芝麻
然后把锅里沾好糖的面条放入篦子中，并用擀面杖压平压紧
然后撒上黑芝麻，然后把篦子撤掉
把做好的沙琪玛切块装盘即可