水煎包

6.2分
66人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

4种材料
猪肉 适量、面粉 适量、大葱 适量、鸡蛋 一个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切碎
步骤2.
大葱切碎，加盐、味精、花椒面、生姜、油、生抽搅拌均匀。
步骤3.
白面发酵，包入肉馅，放五分钟。
步骤4.
平底锅烧热加油，用筷子夹一个看底部结痂后加入少量水盖上盖子。
步骤5.
水差不多烧干后，加入生粉调好的水倒入锅中，把鸡蛋搅拌均匀，点在包子上，底部结痂后把锅倒扣在盘子上即可。

窍门

面一定要发酵

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水煎包
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水煎包
猪肉切碎
大葱切碎，加盐、味精、花椒面、生姜、油、生抽搅拌均匀。
白面发酵，包入肉馅，放五分钟。
平底锅烧热加油，用筷子夹一个看底部结痂后加入少量水盖上盖子。
水差不多烧干后，加入生粉调好的水倒入锅中，把鸡蛋搅拌均匀，点在包子上，底部结痂后把锅倒扣在盘子上即可。