番茄烧豆腐

7.7分
108人已做过
一般 咖喱味

配方

9种材料
豆腐 、番茄 、虾仁 、盐 、鸡精 、老抽 、糖 、番茄酱 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水豆腐切块；
步骤2.
炸成金黄备用；
步骤3.
番茄去皮切成小丁
步骤4.
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
步骤5.
油锅烧热，将肉末倒入炒香；
步骤6.
放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
步骤7.
再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
步骤8.
倒入煎好的豆腐；
步骤9.
炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

窍门

亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？

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番茄烧豆腐
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番茄烧豆腐
水豆腐切块；
炸成金黄备用；
番茄去皮切成小丁
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
油锅烧热，将肉末倒入炒香；
放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
倒入煎好的豆腐；
炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。