6.5分
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腊肉炒瓢儿白
一般
步骤1.
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腊肉洗一下，放小锅里煮到水滚即可关火。
步骤2.
上海青不要菜叶，菜梗洗干净，大块的撕成小块。腊肉切薄片。蒜头拍扁切碎。干辣椒掰段。
步骤3.
锅放少许油，把肥腊肉炒出油。
步骤4.
再把蒜碎和干辣椒炒香。
步骤5.
把腊肉放进去炒。
步骤6.
再放瓢儿白炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。
腊肉煮一下容易切，如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。
腊肉本身咸味就很重，炒菜基本不用放盐了，口味重的放少许盐即可。
腊肉本身咸味就很重，炒菜基本不用放盐了，口味重的放少许盐即可。
