鱼香扁豆

7.6分
100人已做过
一般 鱼香

配方

13种材料
扁豆 、盐 、油 、生抽 、红辣椒 、葱 、味精 、白糖 、姜 、醋 、蒜 、淀粉 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。
步骤2.
把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。
步骤3.
兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。
步骤4.
起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
步骤5.
放入扁豆煸炒均匀。
步骤6.
加少许水煨制3分钟，使其熟透。
步骤7.
烹入鱼香汁。
步骤8.
快速翻炒均匀即成。
步骤9.
出锅装盘。

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鱼香扁豆
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鱼香扁豆
扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。
把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。
兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。
起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
放入扁豆煸炒均匀。
加少许水煨制3分钟，使其熟透。
烹入鱼香汁。
快速翻炒均匀即成。
出锅装盘。