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窍门配方

家常土豆丝
土豆切丝,用水泡去淀粉
青椒切丝
平底锅热油
下青椒丝爆香
下沥干水分的土豆丝,快速翻炒断生
加几滴醋,土豆丝会更脆,口感上也吃不出来
关火,加盐,装盘
锅内汤汁加鸡精胡椒粉适量水大火烧开
浇在土豆丝上