炝拌酸辣土豆丝

8.6分
112人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

9种材料
土豆 、木耳 、香菜 、盐 、香醋 、味达美酱油 、三合油 、鲜红辣椒 、味精

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆、鲜红辣椒、香菜。
步骤2.
木耳、三合油。
步骤3.
土豆用钢丝球擦去薄皮。
步骤4.
土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
步骤5.
再切成丝。
步骤6.
随切随放入盛有清水的容器里。
步骤7.
用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
步骤8.
香菜切段、红辣椒切丝。
步骤9.
开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
步骤10.
沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。
步骤11.
拌匀装盘。
步骤12.
成品图。

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炝拌酸辣土豆丝
土豆、鲜红辣椒、香菜。
木耳、三合油。
土豆用钢丝球擦去薄皮。
土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
再切成丝。
随切随放入盛有清水的容器里。
用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
香菜切段、红辣椒切丝。
开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。
拌匀装盘。
成品图。