6.7分
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独家夏季必备,清新酸甜菠萝炒饭
10分钟以内
一般
酸、甜、酸甜
步骤1.
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挑选皮黄香气明显的菠萝，切半，用小刀如图刻画，略熟不要太软的为好。
步骤2.
我是用钢勺子从侧缘挖出来的，注意力度，别弄破外皮哦～
步骤3.
菠萝碗准备好了～就已经成功一大半，是不是超简单。
步骤4.
虾仁背面划开，去除虾线，用开水加葱白焯水，青豆鸡蛋一起炒饭，加一个鸡蛋使米饭和食材更有粘性，最后加入菠萝粒，可以淋上一点菠萝汁，增加米饭的菠萝香气，层次分明，引发食欲～
步骤5.
把炒好的虾仁青豆蛋炒饭装在菠萝碗里就OK啦～夏季炎热不喜欢油腻的炒饭，这一款少油清新健康，营养均衡，香气十足～宝贝很喜欢～在家也能感受餐厅里的美味！
1，菠萝挑选皮黄略微熟一点的，太生肉质硬，不易挖出，香气也不明显；2，虾仁加盐焯水，味道不会太淡；3，可以加点胡萝卜粒，增加颜色层次；4，挖菠萝时候的汁水留着洒到炒饭里，增风味～
