Name: 长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A之三亚麻籽淡奶油包
Ingredients: 250克高筋面粉; 15克白砂糖; 120克淡奶油; 68克水; 5克橄榄油; 3在盐; 35克亚麻籽; 70克老面; 适量高筋面粉

步骤1.

1把所有材料准备好。

步骤2.

2亚麻籽洗干净，泡浸10分钟沥干水分，用料理机打成粗粒备用。

步骤3.

3淡奶油、水倒入大盆中，加入面粉，揉成面团。

步骤4.

4揉至扩展阶段时，加入磨成粗粒状的亚麻籽和橄榄油，揉至完全阶段。

步骤5.

5滚圆，放进大盆中，盖上保鲜膜。

步骤6.

6放进烤箱，选择发酵功能，进行基本发酵，发至2—2.5倍大时，取出。

步骤7.

7用手压出空气，并把面团平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜静止松驰15分钟。

步骤8.

8取出静止后的面团，用手轻轻压扁，擀成椭圆形。

步骤9.

9翻面，整形为橄榄形。

步骤10.

10可以整理为自己喜欢的形状，我做了一个花环形和三个橄榄形的小面包。

步骤11.

11再次放进温暖潮湿的地方，进行第二次发酵，发至两倍大。

步骤12.

12取出，洒上面粉，再用刀片在面包胚的表面随意划上几刀。

步骤13.

13送进预热好的烤箱中层，上下火，170度，18—20分钟。

步骤14.

14烤至表面金黄即可。

步骤15.

15出炉了，除了柔软就是香......

步骤16.

16小家伙很喜欢，喜欢切成一片片，抹上自己喜欢的果酱.....

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A之三亚麻籽淡奶油包

配方