鲅鱼馅饺子

8.2分
89人已做过
难

配方

11种材料
鲅鱼肉 、肥肉 、花椒水 、蛋清 、韭菜 、盐 、味精 、鸡粉 、胡椒粉 、花生油 、香油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜鲅鱼一条
步骤2.
取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。
步骤3.
把鱼肉剁成鱼泥
步骤4.
五花肉剁成泥
步骤5.
把鱼肉和五花肉混合到一起
步骤6.
鱼馅加入泡好的葱姜水。
步骤7.
加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉
步骤8.
加花生油、香油
步骤9.
鲅鱼馅调好了。
步骤10.
等包的时候加香菜
步骤11.
包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。

窍门

不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。

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鲅鱼馅饺子
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鲅鱼馅饺子
新鲜鲅鱼一条
取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。
把鱼肉剁成鱼泥
五花肉剁成泥
把鱼肉和五花肉混合到一起
鱼馅加入泡好的葱姜水。
加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉
加花生油、香油
鲅鱼馅调好了。
等包的时候加香菜
包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。