炒粉干

7.5分

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一般筷子

鸡蛋 1枚、圆白菜适量、洋葱适量、胡萝卜适量、米粉适量、腊肠适量、鸡精适量、食用油适量、姜适量、蒜适量、生轴适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先把买来的粉丝用温水泡软，这就不配图了

步骤2.

把圆白菜，胡萝卜，洋葱，切丝，姜蒜切末，粉丝捞出来滤水，鸡蛋打蛋液

步骤3.

锅里加油至热，滑入蛋液，定型再用筷子划成大块，盛出

步骤4.

锅里另加点油，油温热下入姜蒜末，这时得小火，煸香放入腊肠，煸炒腊肠微卷

步骤5.

再依次下入洋葱，白菜，胡萝卜炒至菜有点软

步骤6.

再放入粉丝，用小火，得用上一双筷子边炒边抖动，以免粘锅

步骤7.

炒至粉丝变软，就加点生轴，味精调味即可。

步骤8.

盛出就全好了

这里我没加盐是因为腊肠有盐，如果口味偏重的也可以加点。粉丝在下锅后一定得小火，不然会粘锅的。我这用的都是适量，是我认为做菜这东西没有硬性标准，都是因人而异

包含此做法的食谱

炒腊肠蛋液萝卜味精洋葱粉丝白菜

窍门配方

炒粉干

先把买来的粉丝用温水泡软，这就不配图了

把圆白菜，胡萝卜，洋葱，切丝，姜蒜切末，粉丝捞出来滤水，鸡蛋打蛋液

锅里加油至热，滑入蛋液，定型再用筷子划成大块，盛出

锅里另加点油，油温热下入姜蒜末，这时得小火，煸香放入腊肠，煸炒腊肠微卷

再依次下入洋葱，白菜，胡萝卜炒至菜有点软

再放入粉丝，用小火，得用上一双筷子边炒边抖动，以免粘锅

炒至粉丝变软，就加点生轴，味精调味即可。

盛出就全好了