茄子炒肉丝

8.8分
94人已做过
难

配方

8种材料
猪肉 、茄子 、青椒 、红椒 、蒜 、姜 、酱油 、干辣椒

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料准备好
步骤2.
猪肉洗净，切成丝
步骤3.
茄子切成细细的条
步骤4.
青红椒切丝
步骤5.
姜蒜切沫，干辣椒洗净备用
步骤6.
锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒
步骤7.
炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒
步骤8.
等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
步骤9.
放入肉丝翻炒
步骤10.
放入干辣椒，并加入酱油
步骤11.
青红椒倒入翻炒
步骤12.
炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫
步骤13.
翻炒一会，加适量盐关火出锅

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茄子炒肉丝
主料准备好
猪肉洗净，切成丝
茄子切成细细的条
青红椒切丝
姜蒜切沫，干辣椒洗净备用
锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒
炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒
等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
放入肉丝翻炒
放入干辣椒，并加入酱油
青红椒倒入翻炒
炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫
翻炒一会，加适量盐关火出锅