日式炸鸡块

7.6分
112人已做过
一般 椒盐味

配方

7种材料
鸡腿 、鸡蛋 、高筋面粉 、洋葱 、椒盐 、蒜瓣 、烧烤酱

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿剃骨切块
步骤2.
洋葱，蒜瓣切片，放在鸡肉上，加入少许椒盐。
步骤3.
倒入适量的烧烤酱
步骤4.
将搅拌好的鸡块倒入食品袋中，用双手揉捏10分钟入味，放入冰箱冷藏半小时。
步骤5.
鸡蛋打入小碗中，加入适量高筋面粉，搅拌均匀。
步骤6.
搅拌好之后的样子
步骤7.
鸡块放入面糊之中，粘匀面糊
步骤8.
另备一只盘子，倒入高筋面粉，将粘了鸡蛋面糊的鸡块裹上一层高筋面粉。
步骤9.
将鸡块放入热油锅中，炸3分钟左右，直至金黄。
步骤10.
搭配沙拉与洋白菜丝

窍门

一定要裹高筋面粉，这个是关键，口感好不好，全看外面裹得面糊了，试过很多次，高筋面粉炸出来会有层次感，比较酥脆。
  测试油温，可将面糊滴入油锅中，如果很迅速的就伏在油面，油温就达到了。

相关专题

包含此做法的食谱

烧烤 鸡肉 鸡蛋 沙拉 半小时 高筋面粉 洋白菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 日式炸鸡块怎么做好吃

日式炸鸡块
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

日式炸鸡块
鸡腿剃骨切块
洋葱，蒜瓣切片，放在鸡肉上，加入少许椒盐。
倒入适量的烧烤酱
将搅拌好的鸡块倒入食品袋中，用双手揉捏10分钟入味，放入冰箱冷藏半小时。
鸡蛋打入小碗中，加入适量高筋面粉，搅拌均匀。
搅拌好之后的样子
鸡块放入面糊之中，粘匀面糊
另备一只盘子，倒入高筋面粉，将粘了鸡蛋面糊的鸡块裹上一层高筋面粉。
将鸡块放入热油锅中，炸3分钟左右，直至金黄。