椰汁西米露

9.3分
113人已做过
难

配方

4种材料
西米 100克、冰糖 30克、椰浆 200克、牛奶 150克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有材料准备好。
步骤2.
锅洗净后注入适量清水，大火煮开。
步骤3.
倒入西米，边倒边搅拌。
步骤4.
中小火煮开后，熄火。盖上锅盖，焖约10分钟左右。
步骤5.
取出，用凉水冲透。
步骤6.
再放入锅中，小火慢慢煮，并不时搅动，煮至西米还带有一点白点时倒出。
步骤7.
再用凉水不断地冲洗，然后沥干水份，这样晶莹剔透的西米就煮好了。
步骤8.
锅洗净放入冰糖，注入适量清水，水开后倒入煮好的西米，然后再加入牛奶。
步骤9.
接着倒入椰汁。
步骤10.
加入水淀粉，边倒边搅拌。
步骤11.
再用中小火煮至微开即可。
步骤12.
多纯洁的颜色。
步骤13.
粒粒都是那么的晶莹剔透。
步骤14.
就像珍珠一样，特讨人喜欢。
步骤15.
请随便品尝。

窍门
1、西米含有淀粉，所以煮西米的水一定要多一些，并且在煮的过程要不断地搅拌，以防粘底。如果水少了，在煮的过种可以加水。
2、在煮西米的过程中，不可用大火，要用中小火，慢慢煮，这样煮出来的西米才会晶莹剔透，特迷人。
3、煮好的西米如果不是马上吃的话，步骤9可以省略。在吃的时候再加，因为泡久了，西米会吸干椰汁。
4、其实煮西米是非常简单滴，但我也不明白为什么会被我唠叨成似乎挺复杂似的，不要被我唠叨迷惑，只须记住，水多，中小火，冲凉水就行了哈。

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西米 牛奶 搅拌 淀粉 清水 珍珠 椰汁

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椰汁西米露
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椰汁西米露
把所有材料准备好。
锅洗净后注入适量清水，大火煮开。
倒入西米，边倒边搅拌。
中小火煮开后，熄火。盖上锅盖，焖约10分钟左右。
取出，用凉水冲透。
再放入锅中，小火慢慢煮，并不时搅动，煮至西米还带有一点白点时倒出。
再用凉水不断地冲洗，然后沥干水份，这样晶莹剔透的西米就煮好了。
锅洗净放入冰糖，注入适量清水，水开后倒入煮好的西米，然后再加入牛奶。
接着倒入椰汁。
加入水淀粉，边倒边搅拌。
再用中小火煮至微开即可。
多纯洁的颜色。
粒粒都是那么的晶莹剔透。
就像珍珠一样，特讨人喜欢。
请随便品尝。