菌汤

8.4分
98人已做过
难 砂锅

配方

18种材料
杏鲍菇 120g、白玉菇 70g、白萝卜 150g、香菜 适量、即食海参 1个、香菇 6g、五花肉 80g、辣椒 适量、木耳 5g、蒜 适量、姜 适量、葱 适量、胡椒粉 适量、大料面 适量、鸡精汁 适量、花椒面 适量、香油 适量、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
步骤2.
白萝卜、即食海参
步骤3.
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
步骤4.
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
步骤5.
猪肉稍冻切片
步骤6.
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
步骤7.
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
步骤8.
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
步骤9.
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
步骤10.
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
步骤11.
放点香菜也可

窍门

做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。

相关专题

包含此做法的食谱

葱姜蒜 肉片 胡椒 白玉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菌汤做法大全

菌汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

菌汤
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
白萝卜、即食海参
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
猪肉稍冻切片
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
放点香菜也可