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窍门配方

红烧黄鱼
黄鱼收拾干净用葱姜料酒盐胡椒粉多淹一会去腥
鱼两面沾匀面粉
锅放油烧七成热放鱼炸
两面金黄捞出
锅留少量油爆香葱姜蒜
加适量水放适量盐胡椒粉酱醋白糖烧沸
放入炸好的鱼焖烧一会待鱼入味
待汤汁浓稠时盛出装饰一下