太阳花面包

9.8分
108人已做过
困难 不锈钢盆 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 60克、牛奶 25克、酵母 8克、高筋面粉 500克、全蛋液 适量(烤前刷面包表面)、盐 2克、猪油 60克(可以用黄油代替)、白砂糖 100克、红曲粉 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先将主料所有材料一分为二，两种材料要分别揉成面团
步骤2.
首先做将其中白色面团材料除猪油混合在一起
步骤3.
加牛奶揉成稍光滑面团
步骤4.
添加猪油揉至完全阶段
步骤5.
看，这是出膜情况
步骤6.
将揉好的面团放入不锈钢盆内盖上盖子，进行一发
步骤7.
另外一份主料材料，加适量红曲粉，搅拌均匀
步骤8.
揉成无干粉的面团
步骤9.
加猪油，揉至完全阶段，可以拉出薄膜
步骤10.
面团整型放入不锈钢盆盖上孩盖子，进行一发
步骤11.
一发成功的面团，用手指沾干粉戳洞，不会回缩
步骤12.
可以排气做形状喽，这是太阳花形状哦
步骤13.
一大批
步骤14.
可以做不同哒
步骤15.
还可以做土司哦，做好后意外发现，咋这么像肉肉哪？哈哈
步骤16.
做好形状入烤箱38度发酵25分钟至两倍大
步骤17.
发酵好刷蛋液，撒芝麻或者其他喜欢的坚果仁，送烤箱上下火180度12分钟左右
步骤18.
好啦，可以享用喽

窍门

这款面包是第一次做，不过只要是按照步骤一步一步慢慢来，肯定又好看又好吃的，要有信心哦！

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太阳花面包
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太阳花面包
首先将主料所有材料一分为二，两种材料要分别揉成面团
首先做将其中白色面团材料除猪油混合在一起
加牛奶揉成稍光滑面团
添加猪油揉至完全阶段
看，这是出膜情况
将揉好的面团放入不锈钢盆内盖上盖子，进行一发
另外一份主料材料，加适量红曲粉，搅拌均匀
揉成无干粉的面团
加猪油，揉至完全阶段，可以拉出薄膜
面团整型放入不锈钢盆盖上孩盖子，进行一发
一发成功的面团，用手指沾干粉戳洞，不会回缩
可以排气做形状喽，这是太阳花形状哦
一大批
可以做不同哒
还可以做土司哦，做好后意外发现，咋这么像肉肉哪？哈哈
做好形状入烤箱38度发酵25分钟至两倍大
发酵好刷蛋液，撒芝麻或者其他喜欢的坚果仁，送烤箱上下火180度12分钟左右
好啦，可以享用喽