太阳花面包

9.6分
41人已做过
大海微澜
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋粉、牛奶、白糖、鸡蛋，步骤:1.备齐材料 2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶， 3.发酵好的面团，取出排气 4.一分为二，一块不动，另一块均匀分
2小时以上 难 甜

配方

10种材料
高筋粉 300g、牛奶 130g、白糖 40g、色拉油 40g、鸡蛋 1个、酵母 4g、盐 2g、枸杞 适量、椰蓉 30g、糖浆汁 40g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐材料
步骤2.
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
步骤3.
发酵好的面团，取出排气
步骤4.
一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
步骤5.
枸杞洗净
步骤6.
糖浆汁加椰蓉拌匀
步骤7.
大剂子擀成饼包上椰蓉馅
步骤8.
再次擀平
步骤9.
中间留出圆心，对角切开4刀
步骤10.
每一块中间再切一刀
步骤11.
每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
步骤12.
中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
步骤13.
中间用枸杞子点缀
步骤14.
入烤箱二次发酵，45度40分钟
步骤15.
发酵好的面团取出刷上蛋液
步骤16.
烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
步骤17.
出炉。

窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 太阳鱼的做法大全

太阳花面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

太阳花面包
备齐材料
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
发酵好的面团，取出排气
一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
枸杞洗净
糖浆汁加椰蓉拌匀
大剂子擀成饼包上椰蓉馅
再次擀平
中间留出圆心，对角切开4刀
每一块中间再切一刀
每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
中间用枸杞子点缀
入烤箱二次发酵，45度40分钟
发酵好的面团取出刷上蛋液
烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
出炉。