胡萝卜炒肉丝

7.6分
98人已做过
一般

配方

9种材料
猪瘦肉 1小块、胡萝卜 1根、油 适量、盐 少许、生抽 、玉米淀粉 、料酒 、白糖 、青蒜 3棵

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。
步骤2.
瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青蒜苗(蒜白切粒，蒜叶切结)。
步骤3.
肉丝加适量玉米淀粉，少许生抽，料酒腌制一会。
步骤4.
锅里水烧开放入肉丝快速焯水。
步骤5.
捞出沥干水备用。
步骤6.
锅里油烧热，放入青蒜粒爆香。
步骤7.
加入胡萝卜丝翻炒断生。
步骤8.
加入少许白糖，盐，蒜叶炒匀。
步骤9.
翻炒后盛出，装盘，即食。

窍门

肉丝焯水时，刚下锅里上好浆后再用铲子弄散，焯过水后，肉丝比较嫩，还不费油，胡萝卜可以用工具擦成丝。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 胡萝卜丝 玉米淀粉 生抽 白糖 即食 白切

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 胡萝卜炒肉丝做法大全

胡萝卜炒肉丝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

胡萝卜炒肉丝
备好图中食材。
瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青蒜苗(蒜白切粒，蒜叶切结)。
肉丝加适量玉米淀粉，少许生抽，料酒腌制一会。
锅里水烧开放入肉丝快速焯水。
捞出沥干水备用。
锅里油烧热，放入青蒜粒爆香。
加入胡萝卜丝翻炒断生。
加入少许白糖，盐，蒜叶炒匀。
翻炒后盛出，装盘，即食。