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剁椒白菜
一般
炒锅
白菜帮 300克、剁椒酱 一大勺、醋 一小勺、盐 半勺、糖 半勺、生抽 一小勺、鸡精 一点、水淀粉 两小勺、葱姜丝 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜帮洗净
步骤2.
顺着菜丝的方向切成两块，再用刀斜片成块
步骤3.
剁椒，葱姜丝
步骤4.
盐，醋，糖，生抽，鸡精，再加两勺水淀粉调成味汁备用
步骤5.
炒锅热油，下剁椒炒香，再放葱姜炒香
步骤6.
放白菜片翻炒
步骤7.
炒均匀，白菜有点软时，倒入调味汁，大火炒均匀
步骤8.
出锅
剁椒是自己做的，是咸的，调味时，盐少放一点。
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