牛奶南瓜煎饼

6.3分

86人已做过

一般平底锅电磁炉

鸡蛋一个、牛奶 200克、面粉 100克、盐 2克、蒸南瓜 100克

步骤1.

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备齐食材。

步骤2.

将蒸熟的南瓜捣成泥，倒入牛奶搅匀。

步骤3.

将面粉倒入混合液中，搅拌均匀，打入鸡蛋继续搅拌，酌情可加少许水。加入少许盐。

步骤4.

六寸不沾平底锅，放电磁炉上。平底锅热后倒入一勺面糊，顺势将锅转动一圈，将面糊均匀地铺满锅底薄薄的一层。速将锅放回炉上，见面糊变色，边缘离开或卷起时，将饼翻个稍烙一会儿，再翻个，即可出锅。

步骤5.

继续做下一张，锅中无需抹油。饼与饼之间也无需刷油。

1，锅离开电磁炉几秒钟内迅速完成“涮”的过程。 2，若翻个时边缘不容易离开，可用小勺沿边一圈淋少许油，一点点即可。 3，可单吃，可配菜。

包含此做法的食谱

平底锅电磁炉牛奶面粉面糊锅底

窍门配方

牛奶南瓜煎饼

备齐食材。

将蒸熟的南瓜捣成泥，倒入牛奶搅匀。

将面粉倒入混合液中，搅拌均匀，打入鸡蛋继续搅拌，酌情可加少许水。加入少许盐。

六寸不沾平底锅，放电磁炉上。平底锅热后倒入一勺面糊，顺势将锅转动一圈，将面糊均匀地铺满锅底薄薄的一层。速将锅放回炉上，见面糊变色，边缘离开或卷起时，将饼翻个稍烙一会儿，再翻个，即可出锅。

继续做下一张，锅中无需抹油。饼与饼之间也无需刷油。