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八宝馒头
一般
步骤1.
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先把酵母用30度温水化开…把面粉等各种材料放在一起
步骤2.
用酵母水活好…揉匀…醒发大约一个半小时
步骤3.
大约这样…再次揉好搓条
步骤4.
揉好后…搓成条…
步骤5.
揪成均等剂子
步骤6.
这样就可以做成各种各样自己喜欢的形状…我因为做的多…就揉成圆形了…
步骤7.
做完型…在醒发半个小时…就可以蒸了…
步骤8.
又香又甜又软又有营养的馒头可以吃了
二次醒发时间跟第一次发面有很大关系…发的时间长…醒的时间就短点…面一定不能发过了…下锅蒸时我是温水下锅的…蒸15分钟…闭火五分钟后再开锅
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