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窍门配方

少油版素烧茄子
园茄子去皮切片放入盆中加入少许盐抓匀腌半小时
然后挤压出水,放入盘中备用
准备配菜和葱姜蒜末及调味料
热锅凉油
下入挤压出水茄子片,中火煸炒软烂塌了捞出备用
用底油煸香葱姜末
在到回煸熟的茄子片
在放入青椒和西红柿块
煸炒均匀加入酱油和糖,在放少许盐和蒜末
炒均匀成入盆中享用美味