皮蛋瘦肉粥

6.7分
72人已做过
一般 高压锅

配方

7种材料
五常大米 2把、松花蛋 1个、里脊肉 1块、盐 3勺、姜 2片、葱花 1克、纯净水 4碗

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米倒入高压锅后，加入纯净水。
步骤2.
葱姜清洗干净，姜切末，葱留葱绿切丝。里脊肉切末，加入盐和姜末腌制。
步骤3.
里脊肉切末，加入盐和姜末腌制。
步骤4.
高压锅上气后转小火煮10分钟关火排气。倒入腌制好的肉末。
步骤5.
倒入切好小丁的松花蛋。小火慢熬20分钟到粘稠。
步骤6.
盛出撒上葱花即可。

窍门

用好的大米熬出来更香，放姜末是为了去腥，也可以把姜榨汁。腌肉的时候一定要加入盐和姜，方便去腥味！

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松花蛋 里脊肉 盐和 姜末 葱花 里脊

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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥
大米倒入高压锅后，加入纯净水。
葱姜清洗干净，姜切末，葱留葱绿切丝。里脊肉切末，加入盐和姜末腌制。
里脊肉切末，加入盐和姜末腌制。
高压锅上气后转小火煮10分钟关火排气。倒入腌制好的肉末。
倒入切好小丁的松花蛋。小火慢熬20分钟到粘稠。
盛出撒上葱花即可。