柠檬土豆丝

6.0分
57人已做过
一般

配方

8种材料
土豆 2个、盐 少许、鸡精 少许、柠檬醋 适量、味精 少许、柠檬 1个、野山椒 8个、凉开水 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切丝抄水待用。
步骤2.
抄水后的土豆丝再过冰水。
步骤3.
过冰水的土豆丝装盘侍用。
步骤4.
野山椒，蒜剁蓉，柠檬切成4辦榨汁，凉开水，柠檬醋，味精，鸡精，盐放入盆内找准味儿，下土豆丝拌匀装盘即可。

窍门

土豆丝抄水时不能过水，否则就不脆了。柠檬榨汁轻压即可，压重了皮的汁会发苦。

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柠檬土豆丝
土豆切丝抄水待用。
抄水后的土豆丝再过冰水。
过冰水的土豆丝装盘侍用。
野山椒，蒜剁蓉，柠檬切成4辦榨汁，凉开水，柠檬醋，味精，鸡精，盐放入盆内找准味儿，下土豆丝拌匀装盘即可。