韭菜腌肉面

6.3分

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一般

腌肉 1块、韭菜 150克、料酒少许、生抽少许、老抽少许、油适量、盐适量

步骤1.

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韭菜洗净切小段备用。

步骤2.

腌肉切小片。

步骤3.

锅中放入适量的油，烧热后下入腌肉片，煸炒一下，烹入少许的老抽和料酒，煸炒一下。

步骤4.

下入韭菜段，倒入少许生抽，适量的盐，翻炒一下，关火。

步骤5.

煮好面条以后捞到碗里，浇上炒好的韭菜腌肉汤，就可以开吃了。

肉片稍微煸炒一下烹入老抽和料酒可以上色，去除肉腥味。后面加入的生抽是提味的，腌肉本来是咸的，可以根据个人口味加入盐。韭菜有自然的香味，炒时不用加入葱，蒜了。

包含此做法的食谱

面条料酒老抽肉片韭菜腌肉肉汤

窍门配方

韭菜腌肉面

韭菜洗净切小段备用。

腌肉切小片。

锅中放入适量的油，烧热后下入腌肉片，煸炒一下，烹入少许的老抽和料酒，煸炒一下。

下入韭菜段，倒入少许生抽，适量的盐，翻炒一下，关火。

煮好面条以后捞到碗里，浇上炒好的韭菜腌肉汤，就可以开吃了。