彩椒炒杏鲍菇

6.9分
88人已做过
一般

配方

7种材料
杏鲍菇 三个、彩椒 青椒红椒黄椒各半个、盐 适量、油 适量、耗油 适量、生姜 小半个、蒜坨 两瓣

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇洗净切成棱形，彩椒洗净切成棱形。
步骤2.
油烧热，加蒜末姜末爆香
步骤3.
倒入彩椒翻炒至断生，盛出备用。
步骤4.
锅里油烧热，加蒜末姜末爆香，倒入杏鲍菇翻炒。
步骤5.
杏鲍菇炒软后适量耗油，生抽翻炒均匀。
步骤6.
倒入先炒好的彩椒，加少许盐翻炒均匀就可以起锅装盘了。
步骤7.
成品图

窍门

因为炒杏鲍菇时加了耗油，生抽，所以最后加盐只需加一点点就可以了。洗杏鲍菇后，要沥干水分再炒，不然炒的时候会很多水，口感就没那么好了。

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彩椒炒杏鲍菇
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彩椒炒杏鲍菇
杏鲍菇洗净切成棱形，彩椒洗净切成棱形。
油烧热，加蒜末姜末爆香
倒入彩椒翻炒至断生，盛出备用。
锅里油烧热，加蒜末姜末爆香，倒入杏鲍菇翻炒。
杏鲍菇炒软后适量耗油，生抽翻炒均匀。
倒入先炒好的彩椒，加少许盐翻炒均匀就可以起锅装盘了。
成品图