鸡蛋饼

6.3分
62人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 两个、面粉 四汤匙、盐 少许、油 适量、胡椒粉 少许、韭菜或香葱 适量、肉末可不用 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋两个打散，加适量水，加四勺面粉搅成面糊。
步骤2.
加入葱花和肉末，、胡椒粉、少许盐拌匀。
步骤3.
锅烧热，滴两滴油滑一下锅，舀入适量面糊，稍微凝固时晃一下锅就会自动脱离。
步骤4.
把它翻过来煎另一面，待两面煎成金黄即可出锅。
步骤5.
切块装盘。

窍门

面糊要稍微稀一点，才能摊得薄一点，油只能一点点，否则蛋液不能成块。

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鸡蛋饼
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鸡蛋饼
鸡蛋两个打散，加适量水，加四勺面粉搅成面糊。
加入葱花和肉末，、胡椒粉、少许盐拌匀。
锅烧热，滴两滴油滑一下锅，舀入适量面糊，稍微凝固时晃一下锅就会自动脱离。
把它翻过来煎另一面，待两面煎成金黄即可出锅。
切块装盘。