香菜肉饼

8.9分
103人已做过
难 五香

配方

11种材料
猪肉 200克、香菜 300克、面粉 300克、葱 适量、姜 适量、花生油 适量、盐 适量、生抽 适量、五香粉 适量、香油 适量、鸡粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽量软些
步骤2.
这个时间准备馅料，香菜摘好洗净控水，猪肉洗净（猪肉要选肥瘦相间的，大约是4:6，瘦的是4）
步骤3.
猪肉切丁，葱姜切粒
步骤4.
加生抽，盐，五香粉，鸡粉，香油和适量花生油，搅拌均匀
步骤5.
香菜切碎
步骤6.
把香菜和肉馅搅拌均匀
步骤7.
取一块面团，把它擀成薄片
步骤8.
肉馅均匀的铺在面片上
步骤9.
从一边卷起
步骤10.
两边收口，卷好
步骤11.
用手摁平，多摁几个尽量薄些。拿刀切成块
步骤12.
电饼铛放油，煎饼至两面金黄
步骤13.
出锅
步骤14.
摆盘

窍门

猪肉也可选五花，肥的要多些，这样吃着香。面要和的尽量软些，做出来的饼好吃。油多食品尽量少吃，偶尔吃次解解馋还是可以的

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香菜肉饼
面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽量软些
这个时间准备馅料，香菜摘好洗净控水，猪肉洗净（猪肉要选肥瘦相间的，大约是4:6，瘦的是4）
猪肉切丁，葱姜切粒
加生抽，盐，五香粉，鸡粉，香油和适量花生油，搅拌均匀
香菜切碎
把香菜和肉馅搅拌均匀
取一块面团，把它擀成薄片
肉馅均匀的铺在面片上
从一边卷起
两边收口，卷好
电饼铛放油，煎饼至两面金黄
出锅
摆盘