洋葱拌鸡丝

6.1分

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一般

鸡肉一块、洋葱半个、香油适量、红辣椒干一个、蒜一小片、料酒适量、酱油两勺、辣椒油一勺、盐一勺

步骤1.

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准备食材

步骤2.

将鸡肉划开，放入锅里煮熟。煮鸡肉的水里倒一点料酒，我用的姜汁料酒。熟后捞出冷水过一遍，等其自然凉。

步骤3.

洋葱切丝或切小块，将鸡肉撕成条。将洋葱放入鸡丝里，搅拌均匀

步骤4.

在洋葱拌鸡丝里依次放入酱油，盐，辣椒油锅里倒入香油，蒜切碎，辣椒干切碎，倒入锅里，翻炒。等闻到蒜香，油烧开。将油倒入洋葱拌鸡丝里。搅拌。

鸡肉最好煮两次，第一次大概五分钟左右，使其净。第二次，放入干净的水使其彻底煮熟。可加生姜或料酒，如果最后吃起来有腥气，有可能是没熟。

包含此做法的食谱

辣椒油酱油辣椒料酒香油油锅姜汁

窍门配方

洋葱拌鸡丝

准备食材

将鸡肉划开，放入锅里煮熟。煮鸡肉的水里倒一点料酒，我用的姜汁料酒。熟后捞出冷水过一遍，等其自然凉。

洋葱切丝或切小块，将鸡肉撕成条。将洋葱放入鸡丝里，搅拌均匀

在洋葱拌鸡丝里依次放入酱油，盐，辣椒油锅里倒入香油，蒜切碎，辣椒干切碎，倒入锅里，翻炒。等闻到蒜香，油烧开。将油倒入洋葱拌鸡丝里。搅拌。