大葱炒鸡蛋

6.1分
53人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 3个、红椒 半个、大葱 1根、盐 适量、油 适量、料酒 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大葱斜切，鸡蛋加少许料酒，少许水，打散。
步骤2.
热油锅先下大葱、红椒煸香，盛出。
步骤3.
再加热鸡蛋液，炒好。
步骤4.
放入煸好的红椒大葱，加少许水、盐，翻炒片刻即可出锅。
步骤5.
成菜。

窍门

鸡蛋放料酒去腥，加少许水使炒蛋更嫩、更蓬松。

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大葱炒鸡蛋
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大葱炒鸡蛋
大葱斜切，鸡蛋加少许料酒，少许水，打散。
热油锅先下大葱、红椒煸香，盛出。
再加热鸡蛋液，炒好。
放入煸好的红椒大葱，加少许水、盐，翻炒片刻即可出锅。
成菜。