7.6分
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共10图
清炒气豆丝
一般
步骤1.
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准备气豆清洗干净，掐去两头，剥去筋备用。
步骤2.
气豆切成丝，土豆切成丝，红辣椒切丝，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎切碎备用。
步骤3.
调制蚝油汁，放入蚝油，生抽，味精，精盐，胡椒粉，纯净水备用。
步骤4.
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
步骤5.
放入气豆丝爆炒至变色发软。
步骤6.
加入蚝油汁。
步骤7.
放入土豆丝，辣椒丝爆炒二分钟左右即可。
步骤8.
出锅装盘。
步骤9.
成品图。
气豆下锅后一定要炒至断生发软，即炒熟，否则有毒，爆炒最好调制蚝油汁一气呵成。
