大骨玉米汤

7.7分
121人已做过
一般

配方

9种材料
大骨头 3块、玉米 1根、姜 4片、葱 一根、花雕酒 少许、香叶 少许、白醋 少许、鸡精 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大骨头洗净。
步骤2.
冷水放入锅中开火煮开将血沫分离出来，再次洗干净备用。
步骤3.
准备葱段，姜片，香叶，玉米切成合适大小的段。
步骤4.
锅中填入适量水，放入大骨头，葱，姜，香叶，开大火开始煮。
步骤5.
继续放白醋和花雕酒几滴，放入玉米。
步骤6.
烧开后调中小火慢炖30分钟。
步骤7.
放入适量盐，鸡精调味，在煮10分钟。
步骤8.
盐已经入味，大骨头也熟了，可以出锅了。
步骤9.
放入葱段点缀，即食。

窍门

骨头做脊骨，排骨都是可以的，我做的没有把大骨头给先放锅中炒几下在填汤，这样比较原汁原味，骨头下来的油就够了，喜欢清淡鲜美的味道！

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大骨玉米汤
将大骨头洗净。
冷水放入锅中开火煮开将血沫分离出来，再次洗干净备用。
准备葱段，姜片，香叶，玉米切成合适大小的段。
锅中填入适量水，放入大骨头，葱，姜，香叶，开大火开始煮。
继续放白醋和花雕酒几滴，放入玉米。
烧开后调中小火慢炖30分钟。
放入适量盐，鸡精调味，在煮10分钟。
盐已经入味，大骨头也熟了，可以出锅了。
放入葱段点缀，即食。