大骨玉米汤

7.4分
104人已做过
一般 汤锅

配方

9种材料
玉米 一根、大骨头 一根、葱 少许、姜 少许、盐 少许、鸡精 少许、白胡椒粉 少许、香油 少许、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大骨头洗干净剁成大块。
步骤2.
将玉米切成块。
步骤3.
葱切成小段，姜切成末备用。
步骤4.
将大骨头凉水下锅，放入料酒，锅开后煮五分钟。同时给汤锅中也添半锅水将其烧开。
步骤5.
煮好的排骨捞出来放入汤锅中，然后放入玉米,姜和葱白段，锅再次煮开时转小火慢煮。
步骤6.
五十分钟后汤煮好了，放入盐,香油,白胡椒粉,鸡精调味即可。
步骤7.
煮好的大骨玉米汤盛出来放入青葱段。
步骤8.
成品图。

窍门

大骨头第一次凉水下锅，第二次热水下锅，这样煮出来的肉质比较嫩。煮的时候放入料酒可以去除肉腥味。

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大骨玉米汤
将大骨头洗干净剁成大块。
将玉米切成块。
葱切成小段，姜切成末备用。
将大骨头凉水下锅，放入料酒，锅开后煮五分钟。同时给汤锅中也添半锅水将其烧开。
煮好的排骨捞出来放入汤锅中，然后放入玉米,姜和葱白段，锅再次煮开时转小火慢煮。
五十分钟后汤煮好了，放入盐,香油,白胡椒粉,鸡精调味即可。
煮好的大骨玉米汤盛出来放入青葱段。
成品图。