韭菜木耳炒千张

8.5分
87人已做过
难

配方

8种材料
千张 60克、干木耳 5克、青椒 1个、韭菜 100克、生抽 适量、姜 可有可无、油 10克、盐 2克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把木耳用温水泡上
步骤2.
把韭菜摘洗干净，同时把其他材料也洗干净。
步骤3.
千张、青椒，姜，全部切成丝。
步骤4.
用开水把千张丝煮两分钟，捞出控水。
步骤5.
韭菜切段，发好的木耳切成丝。
步骤6.
起油锅油略热，先小火把姜丝煸香。
步骤7.
放进千张丝和青椒丝，翻炒两下
步骤8.
马上放入韭菜，换中火翻炒
步骤9.
加入生抽。
步骤10.
再加上盐。
步骤11.
翻炒均匀即可
步骤12.
成品图。

窍门

整个炒菜过程，火不宜大。火大了水分会干的太快
不易炒很久，韭菜炒久了也就不好吃了。

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韭菜木耳炒千张
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韭菜木耳炒千张
先把木耳用温水泡上
把韭菜摘洗干净，同时把其他材料也洗干净。
千张、青椒，姜，全部切成丝。
用开水把千张丝煮两分钟，捞出控水。
韭菜切段，发好的木耳切成丝。
起油锅油略热，先小火把姜丝煸香。
放进千张丝和青椒丝，翻炒两下
马上放入韭菜，换中火翻炒
加入生抽。
再加上盐。
翻炒均匀即可
成品图。