红烧鸡翅中

8.9分
111人已做过
难

配方

10种材料
鸡翅中 8个、盐 适量、油 适量、老抽 数滴、生抽 数滴、白糖 1汤匙、花椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、鸡精可略 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
鸡翅中切两刀，好入味好熟。
步骤3.
烧开水煮翅中，至七八分熟捞出。
步骤4.
七八分熟。
步骤5.
净锅添少油，小火。
步骤6.
放1汤匙白糖，
步骤7.
小火熬，不用动糖，直到糖化成焦色。
步骤8.
放煮好的翅中，大火上色。
步骤9.
多颠几个个儿，让糖色均匀挂住。
步骤10.
放生抽，老抽各数滴，大火增色着匀。
步骤11.
添清水平鸡翅中面就可，放葱花，少量盐，花椒粉，料酒大火烧开，盖盖转中火烧。
步骤12.
汤稠时放鸡精，也可略。关火出锅。
步骤13.
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窍门

鸡肉煮至七八分熟即可捞出，大火8-10分钟。水开着时从中间捞，无沫子。

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菜谱网 红烧中鸡翅怎么做好吃

红烧鸡翅中
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红烧鸡翅中
准备材料
鸡翅中切两刀，好入味好熟。
烧开水煮翅中，至七八分熟捞出。
七八分熟。
净锅添少油，小火。
放1汤匙白糖，
小火熬，不用动糖，直到糖化成焦色。
放煮好的翅中，大火上色。
多颠几个个儿，让糖色均匀挂住。
放生抽，老抽各数滴，大火增色着匀。
添清水平鸡翅中面就可，放葱花，少量盐，花椒粉，料酒大火烧开，盖盖转中火烧。
汤稠时放鸡精，也可略。关火出锅。
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